Kakfatet: Korintkakor

Till sitt kalas för ett tag sedan önskade Victor chokladsnitt, sockerkaka, syltkakor och korintkakor. Här kommer det sista av de fyra recepten.

Korintkakor, ca 40 st

200 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
3 dl mjöl
3 dl havregryn
1 dl korinter
1 tsk bikarbonat
_____________

Blanda ihop alla ingredienser till en deg. Forma bollar i enkronestorlek oh lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem med en gaffel. Grädda mitt i ugnen, i 150 grader, i ca 15 minuter. (De ska egentligen inte få någon färg.)

Dessa blir jättegoda och lagom stora om man verkligen håller enkronemåttet.
_____________

Receptet är hämtat ur "Njut en liten smula" av Therese Wikström (numera Baalack).